Markt: Prijsontwikkeling aubergines in lijn met 2018

Deze maand volgden klokprijzen bij aubergine in grote lijnen de tendens van 2018. Met stijgende prijzen in de eerste week van deze maand, met een piek rond 10 september. Die laatste liep bij ZON op naar richtprijzen van € 2,30 tot € 2,70 per kilo voor respectievelijk de 400/500- en 300/400-grams vruchten. Daarna zakten de prijzen weer weg. Inmiddels zijn die voor de grovere sorteringen alweer terug op het niveau van de zwakkere prijzen van vorig jaar. Die bleven toen veelal onder de € 1,20, met zelfs een dipje naar de 75 cent per kilo erbij.

Spaanse aubergines

Vandaag werden bij ZON nog klok-richtprijzen gemeld van 1,83 per kilo voor de 300/400-sortering, nadat ze afgelopen dagen weer even aangetrokken waren vanaf net boven de € 1,50 per kilo. De 400-500 grams vruchten brachten minder op, met een richtprijs van € 1,15 per kilo.

Op Spaanse veilingen in Almeria werd gisteren gemiddeld 75 cent per kilo betaald voor aubergines. In de supermarkt bieden AH en Jumbo aubergines aan voor 79 cent per stuk.

Stel zelf prijsgrafieken voor aubergine samen.