Markt: Prijs sperziebonen in de lift

Vanaf begin december klimt de klokprijs van kassperziebonen omhoog. Toen werd voor dit op kleine schaal geteelde nicheproduct nog een richtprijs van bijna € 8 per kilo gemeld. Vandaag kwam die boven de € 21 per kilo uit. Op Spaanse veilingen in Almería werd in de afgelopen zeven dagen gemiddeld € 3,50 voor sperziebonen betaald.

Meer prijsschommeling

Ook voorgaande jaren stegen de prijzen in deze periode. Alleen verliep die stijging in 2017 en 2018 gelijkmatiger vanaf eind oktober. Dit jaar was een grilliger verloop te zien, met een heftiger stijging in het tweede deel van oktober, na begin november gevolgd door een terugval naar een dip rond 2 december.

In het seizoen 2018/2019 stegen klokprijzen in de winter door naar ruim € 26 per kilo, een jaar eerder gingen ze begin februari zelfs even door de € 30 per kilo heen.

Stel zelf een prijsgrafiek voor sperziebonen samen op GFactueel.nl