Markt: Herfst geeft ijsbergslaseizoen nog wat kleur

Vanaf 6 augustus zien we op ZON fruit & vegetables enig prijsherstel ontstaan. Omdat er weinig ijsbergsla via de veiling verhandeld wordt, gaat het bij deze cijfers meer om de prijstrend dan om de absolute prijsvorming. Tot eind september is er een stijgende trend, bij ZON van prijzen rond 20 cent naar prijzen tot maximaal 55 cent. In de vrije handel worden voor de periode vanaf half augustus tot eind september prijzen van rond 60 cent genoemd. Een goede ontwikkeling na de slechte prijsvorming in de zomermaanden, maar onvoldoende om het prijsverlies te compenseren.

Prijsvorming Duitse groothandelsmarkten

Het Duitse BLE (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung) meldde in haar marktbericht van vorige week prijzen voor Duitse ijsbergsla van € 7,20 per doos van 10 stuks. Spaanse ijsbergsla werd voor circa € 6,50 verkocht en Nederlandse voor € 7. De prijzen op de Duitse groothandelsmarkten vertonen van begin tot eind augustus een stijgende lijn van € 4,60 voor Nederlandse ijsbergsla in week 32 naar € 6,80 in week 36. In de eerste drie weken van september zit de gemiddelde prijs tussen € 6,20 en € 6,60; in de eerste week van oktober steeg dat naar gemiddeld € 7,50, vorige week was het € 7.

^{Tekst gaat verder onder de afbeelding}

Bron: BLE

Toename Nederlandse export

In week 41 was het marktaandeel van Nederlandse ijsbergsla op de Duitse groothandelsmarkten 14,5%. Duitsland is met 82,5% marktaandeel voor een groot deel zelfvoorzienend. In week 41 is het marktaandeel van Spanje nog 1,5%, maar daar zal uiteraard snel verandering in komen.

Gekeken naar de import in 2019 is Spanje met 36.680 ton de grootste importeur van ijsbergsla, gevolgd door Italië met 14.427 ton en Nederland met 8.634 ton. Duitsland zelf produceerde in 2019 bijna 134.160 ton. De export van Nederland naar Duitsland is in de afgelopen jaren steeds toegenomen. In 2016 was dat nog 7.244 ton, in de jaren erna 7.770, 8.052 en dit jaar 8.634 ton.

Import ijsbergsla door Spanje weer in de lift

De import van Italiaanse ‘slasoorten’ vertoont een dalende trend, van 18.149 ton in 2016 naar 14.427 ton in 2019. Spanje is al jaren het belangrijkste importland als het om ijsbergsla gaat, maar de Spaanse import nam de afgelopen drie jaar op rij wel af. Was het in 2016 nog 51.090 ton, in 2017 ging het om 46.134 ton en in 2018 om 33.999 ton. In 2019 kwam met 36.680 ton een einde aan de dalende trend.

Bron: BLE