“Wat is er duurzaam aan planten dood laten gaan omdat je geen gewasbescherming mag gebruiken?” Gangbare tuinders kijken met gemengde gevoelens naar de biologische landbouw. Maar is de discussie over marge niet belangrijker dan die over duurzaamheid?
“Waarom ben jij toch zo’n fan van bio, Feenstra? Ik zal zeggen wat ík er van vind. Onze substraatteelt is veel duurzamer dan biologische teelt. We gebruiken per kilo veel minder water, energie en arbeid. Wat is er duurzaam aan planten, waar je water en energie hebt ingestopt, dood laten gaan, omdat je geen chemische gewasbescherming mag gebruiken? Laten we ook niet vergeten dat biologische landbouw de wereld niet kan voeden.”
