Bezuinigt de Nederlander op uit eten gaan? Tot en met het derde kwartaal 2023 kocht de horeca- en cateringsector 3% minder verse groenten en fruit. De inkoopwaarde lag echter 12% hoger dan vorig jaar.
In de eerste drie maanden van 2023 lag de inkoop van verse groenten en fruit nog 14% boven die van 2022. Na dat voortvarend begin van het jaar zijn de volumes in het zogeheten out of home-segment vanaf het tweede kwartaal teruggevallen vergeleken met 2022. Vooral cafetaria‘s, lunchrooms, cafés en horeca bij sport & recreatie kochten minder groente en fruit ten opzichte van vorig jaar. Dit blijkt uit informatie van GroentenFruit Huis op basis van data van Foodstep.
