Een nultarief voor btw op groenten en fruit kost de staat maximaal € 1 miljard, levert een extra groenten- en fruitconsumptie op van 4%, heeft een positief gezondheidseffect, maar verandert niets aan het menselijk hamsterbrein.
Kinderarts en hersenonderzoeker Felix Kreier (Onze Lieve Vrouwen Gasthuis, Amsterdam) maakte maandag 12 juni in gesprek met de Tweede Kamer duidelijk dat het menselijk brein zich als een hamster gedraagt en nog niet is toegerust op een overvloed aan voeding. “Onze hersenen zijn gedreven om ruime energiereserves op te slaan. We zijn niet gemaakt voor de overvloed waarin we leven”, legde Kreier uit.
