“Voor de paksoi was het een moeilijke tijd. Niet vanwege de teelt, want dat gaat prima, maar vanwege de slechte prijzen.”
Paul Leenheer in Zwijndrecht teelt 5.500 vierkante meter basilicum en 1.500 vierkante meter paksoi. Hij plant wekelijks volgens een vast schema 5.000 stuks paksoi van het ras Joi Choi om zijn klanten te bedienen. Na het planten geeft de teler 3 keer per week een half uur water. “Na 2 weken stoppen we met water geven. De tweede steek van de grond moet dan zo vochtig zijn dat de paksoi daar het benodigde water uit kan halen.”
