Rijk Zwaan bedacht enkele jaren geleden de termen Knox en Knox Core voor nieuwe eigenschappen in slarassen. Het veredelingsbedrijf kreeg het door inkruisingstechnieken voor elkaar dat snijvlakken in sla minder snel verkleuren.
Knox werd twee jaar geleden geïntroduceerd. Deze eigenschap zorgt dat de snijvlakken minder snel verkleuren na versnijden van het blad. Dat is gunstig voor verwerking in de snijderij. Knox Core volgde in 2016. Deze eigenschap zorgt dat de pit van een hele krop na het oogsten minder snel verkleurt. Dat is van belang voor de presentatie van sla voor de versmarkt. De verkleuring treedt in alle gevallen op door oxidatie: plantsap dat uit de (snij)wond vrijkomt, gaat een reactie aan met zuurstof uit de lucht.
