Foto’s Ank van Lier
Corona zit Boy Jacobs dwars; niet in zijn komkommerteelt, wel met zijn circulaire knijpgroenteproject.
Na meer dan een jaar ontwikkelen leek het tijd om te gaan oogsten voor Xqueeze.me. De smoothies van groenten in een zakje – als gezond tussendoortje – hadden een succesvolle proef achter de rug bij bedrijfscateraars. Een circulair project noemt komkommerteler Jacobs het, want het gaat om het verwerken van een reststroom.
Dit Premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees.
Lees alle premium artikelen met eindeloze toegang
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Loop voorop in de sector met diepgaande inzichten
Beleef journalistiek van topniveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.
Jeroen Verheul
Ton van der Scheer
Stan Verstegen
Peter Visser
Wekelijks up-to-date
Twee keer per week gratis het laatste tuinbouwnieuws en inzichten in je inbox.
Sluit je aan bij meer dan 9.000 andere nieuwsbrieflezers
