Met veel overtuiging verkondig ik al jaren dat verticale ketens groeien en zorgen voor een stabieler en hoger rendement. Theorie en praktijk liggen soms mijlenver uiteen.
Ik adviseer een vereniging van fruittelers met de ontwikkeling van lokale concepten. De achterliggende gedachte is eenvoudig. In de Europese markt wordt hun fruit anoniem verkocht. En ze concurreren met veel en goedkoop fruit uit Oost-Europa. Als je de Nederlandse herkomst relevant maakt, is deze club opeens marktleider en kun je praten over de waarde in plaats van de prijs van het product.
