ING: zorgen om markt toegevoegde waarde

De verticale ketenintegratie van afzetpartijen voor groenten en fruit vordert zeer langzaam. Het creëren van toegevoegde waarde met vernieuwende ketenconcepten is slechts voor een beperkt deel van de markt mogelijk gebleken.

Dat zegt Kees van Beek, sectorspecialist tuinbouw bij ING. “Zeker in de samenwerking met de buitenlande retailformules – toch goed voor 85 procent van de productafname – zou de ruimte voor marktinnovatie moeten liggen. Dat dit nu onvoldoende van de grond komt, is een zorgwekkende ontwikkeling omdat de sector de hoop hierop gevestigd heeft. Het lijkt erop dat het merendeel kiest voor de andere route, namelijk die van kostprijsverlaging, verdere productieverhoging en een keiharde individuele sanering.”