Onderzoek van GfK naar keuzecriteria bij de aankoop van voeding heeft aangetoond dat ruim 40% van de consumenten het belangrijk vindt dat hun voeding gezonde ingrediënten bevat. Daarna komen zaken als prijsperceptie, voorkomen van verspilling, natuurlijke ingrediënten en milieuvriendelijke verpakkingen. Voor bijna 20% van de respondenten is biologisch een belangrijk keuzecriterium. Het komt daarmee op de negende plek.
Marktspecialist Wilco van den Berg bij GroentenFruit Huis gaf tijdens een recent gehouden bijeenkomst van het Comité Bio van GroentenFruit Huis een overzicht van de biologische afzet in de supermarkt. Het gekochte volume biologische groenten en fruit groeide in 2022 met 1%, de prijs steeg met 6% en de totale omzet steeg met 7%. Tot en met half augustus 2023 is de verkoop van het volume biologische groenten en fruit in de Nederlandse supermarkt stabiel. De omzet steeg tot en met half augustus met 4% terwijl het volume gelijk bleef. Dit duidt op inflatie.
