Begin november startte Robert Raijmakers uit het Brabantse Helmond met het rooien van zijn witlofwortels in de Noordoostpolder. “Normaal beginnen we in de tweede week van oktober en hebben we tweede week november alles binnen. Om de wortels nog te laten uitdikken zijn we dit jaar pas begin november met rooien begonnen.”
De periode van rooien omvatte even goed vier weken. “Ik kijk het even na, ja, inderdaad, op 5 december hebben we de laatste gerooid.” Het doel van uitdikken werd bereikt. “Ik denk dat ze dit jaar wel ietsjes dunner zijn dan we gewend zijn, maar ik ben er ‘dik’ tevreden over. Het voordeel voor ons is dat we al onze wortels in de polder hebben staan waar beregend kan worden. Op percelen in regio’s waar dat niet kon, zijn de wortels echt wel dunner gebleven.” Achteraf gezien was het ook niet verkeerd dat ze op 5 december binnen zaten. “De week erna is het flink gaan vriezen, zolang had het zeker niet meer mogen duren.”
