We zijn op 18 mei gestart met snijden ijsbergsla. Dat is iets eerder dan we aanvankelijk dachten, vertelt Ton Moors in Wieringerwerf. “Normaal beginnen we een week later.”
De eerste planten werden op 12 maart geleverd en gingen rond 20 maart de grond in. “Dat was het ras Ice Music, die mooi vroeg gezaaid was. We hebben die planten toen na ontvangst op het erf gezet, zodat ze konden afharden.” Het was echter niet de bedoeling om met Ice Music te starten, maar met Ice Wave. “Dat bleek achteraf. Je hebt zo veel van die Ice-dingen, en ik had de vertegenwoordiger even niet meer gesproken. Ik heb toen maar gekozen voor Ice Music. Maar met Ice Wave waren we misschien nog wat eerder geweest.”
