Menig consument zal het niet bevroeden, maar achter de tomaat in het winkelschap schuilt een knap staaltje hightechtuinbouw. De vrucht groeit welhaast op als een kind in een couveuse.
De omstandigheden zijn perfect. De temperatuur is precies goed, de luchtvochtigheid idem. Het daglicht wordt zo nodig aangevuld met led-lampen om de lichthoeveelheid te optimaliseren. De lampen hangen vanzelfsprekend op de juiste hoogte. Uit plastic slurven stroomt CO2 voor extra assimilatie. Natuurlijk krijgt de plant de optimale dosering voeding en water. Sluipwespen beschermen de plant tegen luizen.
