De prijsvorming van ijsbergsla kende door een ruim aanbod een slechte start. Juli/augustus krabbelde de prijs op, tot een goed niveau nu. Dit dankzij vraag uit zuidelijke landen, waar droogte zijn tol eist. Minpunt: de enorm gestegen kosten.
Eind augustus is de prijs voor ijsbergsla goed te noemen met € 7 tot € 7,50 voor een doos met tien bollen. “Er komt meer vraag uit zuidelijke landen, met name uit Italië. Voor de eerste week van september wordt gedacht aan € 8”, aldus een bron uit de handel. De prijzen zijn na de slechte maanden mei en juni langzaam opgekrabbeld. Eind juni lag de prijs met € 5,50 tot € 6 voor een doos voor het eerst boven de kostprijs.
