‘Het ene jaar wel last van Erwinia, een ander jaar niet’

Jan van Lierop in Mierlo oogstte vorige week zijn laatste Chinese kool voor de bewaring.

Het ras is Bilko. Hij wil het gewas altijd op tijd in de koelcel hebben, vanwege het risico van Alternaria. “In een biologische teelt ligt die schimmel altijd op de loer. We proberen daarom ook op tijd te planten. Want als je dat niet doet, en de schimmel valt snel in het gewas, blijf je met lichte kooltjes zitten.”