Groenteschotel uit de handel om selderij-allergeen

Supermarktketens Jan Linders en Emté haalt uit voorzorg een slaschotel tomaat-komkommer uit de schappen.

In de schotel is selderij verwerkt, maar dit allergeen staat niet vermeld in de ingrediëntendeclaratie. Dit kan problemen opleveren voor mensen met een selderij-allergie.

Allergie voor selderij komt relatief veel voor bij mensen met een voedselallergie. Sommigen reageren alleen op rauwe selderij, maar de meesten reageren ook op gekookte selderij. Het eiwit dat in de selderij zit kan aanleiding geven tot allergische verschijnselen via het afweersysteem.

Klachten allergie

Klachten variëren van jeuk, blaasjes (ook in de mond), buikklachten, problemen met de luchtwegen tot aan ernstige benauwdheid door zwelling in de keel, of zelfs een zeer ernstige, mogelijk fatale anafylactische reactie.