Groene paprika verslaat kleurtjes

De prijsontwikkeling van groene paprika en de kleurtjes laten de laatste weken tegenovergestelde bewegingen zien. Sinds eind vorige week lag de prijs van de groene paprika aanzienlijk hoger dan de kleurtjes, tot vandaag.

De paprikaproductie heeft nog door het wisselende weer nog steeds te maken met pieken en dalen. De prijs van groene paprika wordt daarbij vooral bepaald door de beschikbaarheid van de kleurtjes omdat het overgrote deel van groen in de mixverpakking gaat. De toename in de aanvoer van de gele en rode paprika deze week leidde daarom tot veel meer vraag naar groene paprika dan in de voorbije periode. Door de ruimere beschikbaarheid daalden de prijzen voor de kleurtjes  fors, terwijl de groene paprika, die al weer over zijn aanvoerpiek was, juist duurder werd. Zo kon het gebeuren dat de prijs van groene deze week gemiddeld een stuk hoger lag dan die van de kleurtjes. Vandaag lijken de rollen al weer omgedraaid. Door een hogere landelijke aanvoer van groene paprika daalde de klokprijzen met ruim 20 cent per kilo.

Zwakke vraag

De prijzen van de laatste weken vielen eigenlijk niet mee, gezien de lage aanvoer van vooral rode en gele paprika. Volgens handelaren heeft dit te maken met het uitblijven van de vraag door het koude weer. De daling van deze week houdt ook verband met de overstromingen in Midden-Europa. Veel handelsbedrijven in onder meer Zuid-Duitsland haalden hun pakstations  leeg en legden geen nieuwe voorraden aan waardoor de vraag stokte. Ook Rusland en Polen lijken weinig Nederlandse paprika’s nodig te hebben. In week 21 was er even veel vraag uit die landen wat voor een korte piek in de prijzen De lokale productie begint daar nu op gang te komen.

Hausserigheid weer helemaal terug

De verwachting is dat de grote aanvoerpiek die er nu aankomt redelijk opgevangen zal worden. Door het mooie weer zal de consumptie immers flink toenemen. Daarbij komt dat de aanvoerpiek wordt gedempt doordat het paprika-areaal met ongeveer 7 procent gekrompen is. Het is dan ook de verwachting dat de prijzen niet ver zullen zakken door de grotere aanvoer van de komende 10 dagen. Door de donkere meimaand is de hausserigheid van de paprikagewassen weer helemaal terug. Na 2 tot 3 weken zonder zetting maken de gewassen nu overal tegelijk volop vruchten aan die over 6 tot 7 weken voor een grote aanvoerpiek zullen zorgen.