Groene paprika heeft last van tekort aan kleurtjes

De prijsvorming van de groene paprika is sterk afhankelijk van de mixverpakking met rode en gele paprika’s. Omdat de aanvoer van de kleurtjes in een dal kwam, zakte de prijs van groene paprika eind vorige week plotseling ver weg.

De paprika-aanvoer verloopt  nog steeds met pieken en dalen. Door het donkere weer in mei zijn veel gewassen uit de zetting gelopen. De groene paprika is de aanvoerdip inmiddels teboven, maar de kleurtjes zitten er nog middenin. Het gevolg is dat de aanvoer van groene paprika vorige week sterk toenam terwijl er minder rode en gele komen. Die onbalans vertaalt zich in de regel meteen in een lagere prijsvorming voor de groene paprika omdat er minder mixverpakkingen gemaakt worden. Ook nu is dat het geval. De klokprijzen voor de 85-ers zakten bij BelOrta van € 1,95 op dinsdag naar € 0,64 per kilo op vrijdag. Bij The Greenery en Veiling ZON daalden ze iets minder ver (tot rond € 0,80 per kilo). In de loop van deze week lijkt de prijs voor de groene paprika zich weer enigszins te herstellen. De klokprijzen lagen gisteren al weer op of iets boven een euro per kilo. Die trend werd vandaag doorgezet.

“De scheve verhouding in de beschikbaarheid van de verschillende kleuren paprika wordt nog versterkt doordat veel markten alleen rood en geel afnemen. Dit jaar is er een relatief grote vraag voor vooral rode paprika uit Oost-Europa”, zegt teler Ton Noorland in IJsselmuiden. Hij teelt op 7 hectare groene paprika. Omdat de kleurtjes voor relatief hoge prijzen in dozen weggaan, ontstaat er eerder tekort voor de mixverpakkingen.

Omzet nauwelijks hoger

In tegenstelling tot de kleurtjes is de geldelijke opbrengst bij telers van groene paprika nauwelijks hoger dan vorig jaar. “De productie is bij iedereen veel lager. Bij groene paprika is de prijsvorming wel  beter dan voorgaande jaren, maar wij profiteren toch minder van hoge prijzen dan de telers met kleurtjes.” Aan het areaal groene paprika kan het niet liggen. Dat ligt volgens Noorland al jaren tussen 185 en 190 hectare. Wel willen telers van rood wel eens tijdelijk groen snijden als het gewas dat nodig heeft of als de prijs aantrekkelijk is. Ook dat drukt de prijzen.

Herstel

Noorland verwacht dat de prijs van groene paprika zich komende week zal herstellen naar een goed niveau. “De golfbewegingen in de zetting en de aanvoer zullen nu toch wel afvlakken, al zijn er flinke verschillen tussen de rassen.” Kwalitatief blijft er  weinig te wensen over. “Het ziet er goed uit en we zitten het hele jaar al op een sortering van tussen 75 en 80 procent 85-op.”