Groeiende vraag naar aubergines

Het areaal van aubergines in Nederland en België (-6%) is afgenomen. Door het donkere voorjaarsweer was er minder productie. De vraag naar aubergines is sterker geworden door een toenemende consumptie. In de afzet van dit product zit nog ruimte.

“Dit jaar hebben we bij aubergine steeds een vragende markt gehad”, zegt Bruno Vuerinckx, Supervisor Verkoop van BelOrta. “Dankzij de combinatie van onze verschillende verkoopsystemen, zoals de termijn- en voorverkopen voor de aankopen in de gewenste verpakking en de dagelijkse neerzetverkoop in standaard verpakkingen, heeft onze veilingklok goed zijn werk gedaan. Met als resultaat tot half september een mooie middenprijs van €1 per kilo. Dat is een verbetering in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar.”

Gunstig hoge aubergineprijzen

“Dit aubergineseizoen verloopt prijstechnisch gezien beter dan het afgelopen seizoen”, zegt Ruud den Boer, commercieel directeur van Oxin Growers. “De prijzen zijn goed en in september ook hoog, maar in kilo’s lopen we achter ten opzichte van vorig jaar.” In het voorjaar zijn er wel dipjes in de prijzen geweest, maar tot aan de zomervakantie waren de prijzen goed. In de zomervakantie daalden de prijzen naar een lager niveau.

De prijzen zijn goed en in september ook hoog, maar in kilo’s lopen we achter ten opzichte van vorig jaar

Normaal gesproken ligt in de maand juni de piekaanvoer van aubergines. Door het donkere voorjaarsweer was er dit jaar geen traditionele piek. De Belgische verkooporganisatie had in die maand een stabiele aanvoer. Vuerinckx: “In juli en augustus waren de aanvoer en prijzen op een constant niveau, die vergelijkbaar was met 2023. Deze maanden zijn teelttechnisch wel de moeilijkste periode van het jaar geweest om aan de kilo’s te komen.”

Klokprijzen sky high

In de tweede week van september liggen de prijzen boven de €2,50 per kilo, zowel voor de sortering 225-300 als ie van 300-400. In die maand zijn de prijzen voor de klok van BelOrta zelfs tot boven de €3 per kilo gestegen. De aanvoer neemt in deze maand traditioneel af, doordat de dagen korter worden. “Een lager volume en goede vraag doet de prijzen stijgen.”

De grovere sortering behaalt dit jaar hogere klokprijzen. “Opvallend is dat dit jaar voor het eerst de sortering 300-400 gram beter scoort op prijs voor de klok dan de sortering 225-300 gram. Meestal is bij BelOrta de prijsvorming van de kleine sortering sterker. In een vragende markt is de verkoopvolgorde in het voordeel van de zwaardere sorteringen, omdat de klok start met de sortering 225 gram.”

Productie blijft nog achter

Het donkere voorjaarsweer met gebrek aan licht en veel regen is van invloed geweest op de aubergineteelt. “Bij de start van de teelt waren er kleinere aubergines,” zegt Leander van de Griend, Product Manager ZON. “Het aantal kilo’s is dit jaar minder, maar de prijzen aan de klok zijn wel 3% hoger dan vorig jaar. Dat hebben de telers ook wel nodig voor alle kostenstijgingen.”

De producties lopen rond de 5% achter. Den Boer: “Door de weersomstandigheden in het begin van de teelt en de zwakke kelkenslippen kwamen de producties wat lastig op gang. De achterstand is dan moeilijk in te halen. De verwachting is wel dat als we de kwaliteit zoals deze nu is, kunnen behouden, we de achterstand ten opzichte van 2023 voor een deel inlopen.”

Campagne voor aubergine

Van de Griend: “Aubergines worden via de klokverkoop steeds meer door kleine tot middelgrote handelaren ingekocht. Zij leveren vervolgens aan de horeca en speciaalwinkels.” De gezamenlijke Nederlandse auberginetelers zijn dit jaar met de campagne Heb jij vandaag zin in een keukenavontuurtje gestart. “Een campagne met een knipoog, maar aandacht voor een product verkoopt.”

Aubergine wordt volgens de productmanager steeds meer gemeengoed in bijvoorbeeld verspakketten bij de supermarkt. “Naast de prominente plek van de aubergine in het ratatouille-verspakket wordt het product ook steeds populairder in andere vegetarische verspakketten. De retail kiest ook steeds vaker voor een pick-‘n-mixaanbieding waarin courgettes met de aubergines worden gecombineerd. Wij zien in ieder geval nog voldoende groeikansen in de afzet van aubergines.”

Nog geen importproduct

Het Hollands teeltseizoen loopt ten einde. Van de Griend: “We verwachten dat Spanje niet eerder, maar ook niet later met aubergines op de markt komt. In week 42 en 43 hebben we overlap met aubergines van Nederlandse telers, die tot week 44 leveren. We houden het volume voor de klok stabiel. Het jaarrond veilen van de aubergines doen we voor de dagdagelijkse kopers.”

BelOrta verwacht de aanvoer van aubergines vanuit Spanje in week 41. “Tot half oktober is er bij ons nog voldoende aanvoer van eigen productie. We hopen dat deze en de import goed op elkaar aansluiten.”

BelOrta verkoopt een klein areaal Turkse aubergines. Vuerinckx: “De prijs van deze langwerpige en slanke paarse aubergine is hoger dan van de gewone aubergine. In ons assortiment aubergines beschikken we tevens over bioaubergines, waarvan circa 1 hectare wordt geteeld.”