“We hebben een lange tijd op het warme weer moeten wachten, maar nu het is gekomen, oogsten we er behoorlijk veel aubergines door”, zegt Rob van der Knaap van PandA in Honselersdijk.
“Door het warme weer met tropische temperaturen is de productie hoog, met al enkele weken van 2,8 kg/m2. We kunnen de benodigde arbeid voor het vele oogstwerk met het personeel net aan. De kwaliteit van de aubergines is goed. Soms zijn de vruchten een beetje groot, doordat ze vergeten zijn bij de voorgaande oogstronde. Maar de vruchten zijn sowieso grover, want 40% is zwaarder dan 400 gram. Dat is geen maat voor de supermarkt.”
