Het bedrijf van Werner en Henry Louwerse in het Zeeuwse Serooskerke is geënt op de teelt van bloemkool en venkel. De broers telen jaarlijks 60 à 65 hectare bloemkool, te oogsten van half maart tot eind december. De venkelteelt beslaat zo’n 9 hectare. De oogst van venkel loopt van eind mei tot eind juli.
Inmiddels zit ongeveer een derde van de venkelplanten in de grond. “Op 5 maart hebben we de eerste venkel geplant”, vertelt Werner Louwerse half april. “Dat was een record; we hebben nog nooit vroeger in het jaar kunnen planten. Dat was vooral te danken aan het mooie droge weer.” Sindsdien gaan er iedere week 50 à 60.000 planten de grond in. “Eind mei moeten alle planten erin zitten. We begonnen met planten op lichtere zavelgrond en gaan later verder op een perceel met zwaardere klei met 30 tot 40% afslibbare delen.”
