‘Gat tussen bedekt en onbedekt’

“De eerste oogst van begin juni was van goede kwaliteit”, meldt Rudy Croket in Bornem over zijn venkel half juni.

Door de vorst in mei, de warmte daarna en de chronische droogte ontstond in de latere plantingen met Solaris schotvorming. “Dat zijn de omstandigheden voor schot als je lange dagen met veel uren licht en hoge temperaturen hebt. Er is hier ook zo’n 50% minder neerslag gevallen dan gemiddeld.”