“Op dit moment hebben we echt mooie bakken witlof staan, van een mooie partij wortels. Die komen van een perceel waar nog nooit witlofwortels stonden. Dat kun je toch wel merken”, aldus Wiljan Lisseveld van Reijnlof op 21 januari.
Van die partij staan 540 tot 545 wortels in een bak van een vierkante meter. Die leveren zo’n 75 kilo aan witlofkroppen op. “Ze groeien bijna vanzelf, het komt echt naar ons toe.” Zo vanzelf ging het bij de eerste partijen wortels zeker niet. “Nee, toen haalden we een stuk lagere producties, maar we waren al blij dat we met de overgang van oude naar nieuwe wortels wel continu witlof hebben kunnen leveren. De eerste partijen hebben vijf weken in de koeling gezeten voordat we ze opgezet hebben. Al met al is dat nog een mooie periode geweest.”
