De biologische supermarkt SuperFair opende dit jaar zijn tweede winkel in Voorschoten en kreeg onlangs hoog bezoek van staatssecretaris Van Dam. Boerderij sprak eigenaar Harrie Westra over het nieuwe concept van een eerlijke supermarkt.
De biologische supermarkt SuperFair aan de rand van het centrum van Utrecht bestaat nu ruim een jaar en de omzet groeit gestaag. In april kwam er zelfs een tweede supermarkt in Voorschoten bij. Wat verklaart het succes van dit concept in het toch al zo grote biologische aanbod?
