Foto: Canva
Supermarkten denken mee om de afzet van groente en fruit te verhogen.
“Nudging”, knikt Gert Mulder van GroentenFruit Huis. Een goed Nederlands woord bestaat eigenlijk niet. ‘Duwtje’, komt volgens hem het dichtst in de buurt. De marketingmethode lijkt veelbelovend om de consument meer groente te laten eten. Want laten we eerlijk zijn: in weerwil van alle klimaatdoelen, obesitasverhalen en vleeskritiek lukt het maar niet om de consument écht aan de groente te krijgen.
Dit Premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees.
Lees alle premium artikelen met eindeloze toegang
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Loop voorop in de sector met diepgaande inzichten
Beleef journalistiek van topniveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.
Jeroen Verheul
Ton van der Scheer
Stan Verstegen
Peter Visser
Wekelijks up-to-date
Twee keer per week gratis het laatste tuinbouwnieuws en inzichten in je inbox.
Sluit je aan bij meer dan 9.000 andere nieuwsbrieflezers
