“We hebben nul zieken”, vertelt Dennis Blankendaal van witlofbedrijf Frysk Witlof in Sexbierum. “Dat proberen we te handhaven door te pauzeren in ploegen, en door tijdens het werk 1,5 meter afstand te houden.”
Dat gebeurt onder andere door het aantal mensen aan de sorteer- en inpaklijnen te beperken. “Dat gaat wel ten koste van de productie”, aldus Blankendaal. “Ik denk dat we nu wekelijks 25 tot 30 ton minder produceren dan we zouden doen zonder Corona.” Hand in hand daarmee worden er minder wortels opgezet, en wordt er wat rustiger getrokken. “We werken nu met Flexine, die trekken we in 23, 24 dagen. Het is al met al redelijk goed te plannen. Het helpt ook dat we vanwege onze BRC-certificering altijd al bezig zijn met hygiëne, en standaard al de nodige maatregelen en voorschriften hanteren. Onbewust doe je dan al heel wat, net zoals dat ook voor Corona wordt gevraagd”, aldus Blankendaal half april.
