Groenten & Fruit Actueel
||
Premium

Druivenoogst gestart, wisselend beeld

Zonnebrand lag op de loer, daarna schimmels en nu wespen. Maar onaangetaste trossen hebben hoge suikergehaltes.

Laatst geüpdatet:

Foto: Ruben Driever

Foto: Ruben Driever

Zonnebrand lag op de loer, daarna schimmels en nu wespen. Maar onaangetaste trossen hebben hoge suikergehaltes.

Bij wijnproducent Leon Masselink, eigenaar van Wijngoed Montferland in Gendringen, is de druivenoogst gestart. Twee landelijke hittegolven, en regionaal zelfs drie, hebben de witte druiven van het vroegrijpe ras Solaris tijdig doen afrijpen. Masselink zegt er echter bij dat een vroege oogst niet automatisch betekent dat het ook goede wijn oplevert. “Dat moet nog blijken.” Maar de voortekenen zijn gunstig: geen schimmels en een hoog suikergehalte. Dat gehalte wordt uitgedrukt in het zogenaamde oechslegetal. Bij Masselink ligt dat bij de eerste druiven op 105 hetgeen wil zeggen dat in theorie alcoholpercentages van 15 tot 16% te halen zijn. “Maar zover laten we het niet komen. De suikers die voor die extra alcohol kunnen zorgen, gebruiken we om de wijn een zoetje mee te geven.”

Mis geen enkel topverhaal van Groenten & Fruit

Dit Premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees.

Lees alle premium artikelen met eindeloze toegang

Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen

Loop voorop in de sector met diepgaande inzichten

Beleef journalistiek van topniveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.

Jeroen Verheul

Jeroen Verheul

Ton van der Scheer

Ton van der Scheer

Stan Verstegen

Stan Verstegen

Peter Visser

Peter Visser

Abonneer vanaf €20 per maand

Wekelijks up-to-date

Twee keer per week gratis het laatste tuinbouwnieuws en inzichten in je inbox.

Sluit je aan bij meer dan 9.000 andere nieuwsbrieflezers