Dip in tomatenprijzen lijkt tijdelijk

De snelle daling tot de bijzonder lage tomatenprijzen in de afgelopen tweede weken lijkt een gevolg van een tijdelijke onevenwichtigheid tussen vraag en aanbod. De eerste tekenen van herstel dienen zich al aan.

In week 19 en 20 leken de tomatenprijzen in een vrije val terecht gekomen. De klokprijzen halveerden ongeveer tot waarden onder 60 cent per kilo voor grove tros en nog een dubbeltje lager voor losse tomaten. Deze daling volgde op een periode van goede prijzen vanwege een lagere productie en aanvoer en de vrij vroege omschakeling van retailers van Spaans naar Belgisch en Nederlands product. Omdat er veel voorraden waren opgebouwd, na verschillende acties van de retailers, zakte de prijs halverwege week 19 snel weg. Door het uitblijven van zomerweer blijft de vraag achter bij de stijging van het aanbod. Niet voor niets doen de wintergroenten het nog steeds veel beter dan de saladegroenten.

Opwaartse spiraal

Toch lijkt deze week een kentering op de treden. Bij BelOrta brachten de grove trostomaten woensdag voor 12 cent per kilo meer op dan de dag ervoor. Vooral de Russische vraag is daarvoor verantwoordelijk. Per marktdag vertrekken er meer dan 10 volle vrachtwagens Belgische tomaten naar Rusland. Ook bij The Greenery en ZON veerden de klokprijzen woensdag duidelijk op al is het niveau natuurlijk nog laag.

Nu de voorraden weggewerkt zijn komt er de komende weken ruimte voor betere prijzen, gesteund door promotieacties van retailers die elkaar netjes op lijken te volgen. De aanvoer zal de komende twee weken niet veel stijgen, maar tegen de langste dag worden er wel grotere volumes verwacht. Of de markt die kan opvangen zal voor een groot deel bepaald worden door de toename van de vraag en dus het weer.

Speciaties sterk uitgebreid

Voor de verschillende specialties zijn de marktomstandigheden niet even gunstig. De gemiddelde prijs voor snoeptomaatjes ligt bijvoorbeeld onder die van 2012 en de marges staan zwaar onder druk. “De druk op de markt wordt steeds groter en er zijn steeds meer spelers die nog geen markt hebben voordat ze hun productie opzetten of uitbreiden”, zegt Jan Zegwaard van Greenco. Er wordt steeds meer gekopieerd van de pioniers. Ook de concurrentie uit Zuid-Europa neemt toe. “Die kwaliteit verbetert en sommige coöperaties zijn marktgerichter dan veel aanbieders hier. Om het vol te houden moeten we steeds meer doen om onderscheidend te blijven met de Tommies, bijvoorbeeld in smaak, houdbaarheid, raseigenschappen en verpakking.”

Met name in België is het areaal specialties dit jaar sterk gegroeid.  De extra 10 hectare betekent een uitbreiding van 25 procent.  Het gaat om fijne trostomaatjes, Coeur de Boeuf, San Marzano en vooral ook snoeptomaatjes. De uitbreiding is een reactie op het tekort aan product in 2012. Tot nu toe heeft de uitbreiding niet tot stagnatie in de verkoop of slechtere prijsvorming geleid. Deze week werden de snoeptomaatjes voor € 2,00 tot € 2,15 per kilo verkocht.