Een beetje boekhandel heeft tegenwoordig kasten vol met kookboeken. De categorie gericht op koken met groenten groeit. Pierre Winkler en Karin Luiten vertellen over hun kookboeken met groenten in de hoofdrol.
Een van de bestsellers van de opbloei van het kookboek was bijvoorbeeld de Franse dieetgoeroe Michel Montignac. Een andere pionier was de Britse sterrenchef Jamie Oliver, ook nu weer hoog in de verkooplijsten met zijn laatste werk Een, vol met eenvoudige eenpansgerechten. En de held van de laatste jaren is Yotam Ottolenghi. Een aparte categorie in de boekhandel vormen de kookboeken vol met groenten en fruit, die ons vegetarisch of veganistisch willen leren koken.
