Het perspectief van een snelgroeiende wereldbevolking wordt wel gebruikt om het hoogproductieve teeltmodel van de Nederlandse tuinbouw als hét beste model naar voren te schuiven. Maar dat moet voor Nederlandse tuinders geen excuus zijn om toch te blijven steken in de aloude val van méér kilo’s produceren.
“Als ik een beter rendement op mijn product wil halen ben ik daar zelf verantwoordelijk voor.” Die mooie uitspraak bleef het langst bij me hangen. “Deze ondernemer bezit de zeldzame eigenschap dat hij in staat is om denken en doen te combineren.” Een mooie samenvatting van mijn bijrijder toen we terugreden na een verfrissende en inspirerende bijeenkomst bij een tuinder in het zuiden des lands. Geen klaagzang over wat de rest allemaal fout doet maar een eerlijk verhaal zonder poespas over de hobbelige weg van vakmanschap naar vrij ondernemerschap.
