“Door de donkere dagen in november en december groeiden de bladgewassen in deze winterperiode niet makkelijk”, zegt biologische teler Gert van Brakel in Sint-Annaland.
Op 1,4 hectare en een huurtuin van 2,6 hectare worden in de winter biologisch kropsla, paksoi, veldsla, Romaanse sla en eikenbladsla (groen) geteeld. Vanaf eind september tot begin maart worden twee keer peer week steeds kleine oppervlaktes (400 m2) met sla, paksoi en Romaanse sla geplant. “Waar we in de eerste ronde sla planten, planten we in de tweede ronde paksoi. Dit doen we niet alleen vanwege de vruchtwisseling maar ook om schimmelziektes tegen te gaan, omdat we sla natter telen en paksoi droger.”
