“De tuin is heel erg gelijk. Na een rondje knippen waren bijna alle hartvruchten er al af”, zegt Peter Boekestijn van Boekestijn Eggplants in De Lier. Hij plantte op 13, 14 en 15 december het ras Beyoncé op onderstam Maxifort.
De oogst startte woensdag twee weken geleden. “Door het vrij goede weer daarvoor waren de hartvruchten redelijk groot: gemiddeld 240 gram.” Door het donkere weer dat volgde is hij pas deze week begonnen met oogsten van de krans van twee vruchten. “Deze week en volgende week komen we wel aan een weekproductie van een pond per vierkante meter. Het gemiddelde vruchtgewicht ligt nu boven 270 gram en de kwaliteit is perfect.”
