Dat aardbeien prachtig zijn en heerlijk smaken, weten wij natuurlijk. Gelukkig leren ook steeds meer consumenten Hollands zacht fruit kennen, door hun aandacht voor lokaal geproduceerd voedsel.
Onze sector heeft nog genoeg huiswerk als het over imago en draagvlak gaat. Enkele kunstenaars hebben ons namelijk aan het denken gezet. Meestal een groep waar je niet zoveel mee hebt, tenzij je kunstliefhebber bent. Voor het project Foodlab TOV zijn ze bewust gekoppeld aan enkele aardbeientelers met teeltondersteunende voorzieningen (= TOV’s). Juist omdat kunstenaars écht anders kijken. Want ooit een teler gesproken die zijn tunnelkas vergeleek met een kathedraal? Of die aardbeien bekeek als per stuk verpakte juwelen? Vast niet. Juist die verwondering van kunstenaars en hun idee van schoonheid zet je wel aan het denken.
