70 franchise aanvragen, 100.000 volgers op sociale media, volop aandacht in internationale media en dat al vóórdat het restaurant The Avocado Show in 2017 haar deuren opende. Laat dit succesverhaal zich vertalen naar andere groente- of fruitsoorten? Oprichter Ron Simpson vertelt zijn verhaal.
Het is een drukke bedoening aan de Keizersgracht. Aan de voorzijde zijn 2 werkmannen bezig de raambedekking van de verbouwing te verwijderen, verderop worden de zwarte stoelen en zachtroze banken uit het karton gehaald en in de keuken wordt een internationaal georiënteerde keukenbrigade klaargestoomd voor de bomvolle zaak die ze straks te lijf moet gaan.
