Een groep Chinese landbouw- en voedingsconcerns – zoals de fruitgroep CHIC-Group – is opgeklommen tot de wereldwijde top. Ze worden in hun overnamedrift geholpen door goedkoop krediet van staatsbanken en een enorme, deels van de buitenwereld afgesloten, thuismarkt.
De Chinese markt voor voeding groeit als kool. De gemiddelde Chinees is steeds rijker en eet steeds meer vlees, zuivel en eieren. Tussen 2010 en 2025 verhuizen zo’n 300 miljoen Chinezen van het platteland naar de stad. In de stad wordt toenemend ingekocht bij moderne supermarkten die hogere eisen stellen aan kwaliteit en veiligheid van voedsel.
