Samen met partner culinair platform Dutch Cuisine probeert de provincie gerechten van De Tuin van Holland op de menukaart te krijgen. Foto: Canva
Horeca in Zuid-Holland wordt uitgedaagd minimaal één gerecht uit de plantaardige-korteketen op te nemen.
Daaraan werkt de groene cirkel Tuin van Holland, een netwerk van organisaties op initiatief van provincie Zuid-Holland. Voor deze ‘horeca challenge’ kunnen chefs zich inschrijven om minimaal één gerecht van hun menukaart te verduurzamen en dan met name met plantaardig voedsel uit de korte keten.
Dit Premium artikel is enkel beschikbaar voor abonnees.
Lees alle premium artikelen met eindeloze toegang
Speel beter in op jouw markt met actuele prijzen
Loop voorop in de sector met diepgaande inzichten
Beleef journalistiek van topniveau door collega’s, ervaren redacteurs én experts uit de sector.
Jeroen Verheul
Ton van der Scheer
Stan Verstegen
Peter Visser
Wekelijks up-to-date
Twee keer per week gratis het laatste tuinbouwnieuws en inzichten in je inbox.
Sluit je aan bij meer dan 9.000 andere nieuwsbrieflezers
