Het werk bij TB&S concentreert zich nu op het uitleveren van sluit- en spitskool. “En van flashpompoenen”, vertelt Michel Timmerman.
Ze worden ook wel ‘butternuts’ genoemd, komen uit Portugal en worden op het bedrijf in Sint Pancras ingepakt voor een supermarktketen. “Je kunt er een lekker soepie van maken en voor in de oven zijn ze ook geschikt”, adviseert hij desgevraagd. Je zou die butternuts ook in Nederland kunnen telen, maar dat geeft een product waarvan de houdbaarheid waarschijnlijk niet geweldig is en de smaak minder. Dan is aanvoeren vanuit Portugal logischer. TB&S heeft het product voor het derde jaar in het programma.
