Knolselderij lastig? Teler Ted Vaalburg trekt met promotie-acties consumenten over de streep. “Als ze het eenmaal proberen, zijn ze aangenaam verrast.”
Wie van koken houdt, houdt van knolselderij. Dat is de overtuiging van knolselderijtelers en -verwerkers Ted en Nicoline Vaalburg in Zuidschermer (Noord-Holland). “Het is een smaakmaker. Soep zonder knolselderij is niet lekker. En de hele keuken ruikt heerlijk als je het gebruikt”, zegt Ted Vaalburg. “Wij hebben altijd wel een stuk in de koelkast liggen om van te snoepen.”
