Mijn eerste column als hoofdredacteur van Groenten & Fruit Magazine, en meteen een goed moment om me voor te stellen.
De sector verandert snel, en ons magazine wil daar scherp op blijven. Suggesties of ideeën om dat beter te doen? Ik hoor het graag via chris.polkamp@misset.com.
Voor het eerst op Fruit Logistica
Afgelopen week was ik op de Fruit Logistica in Berlijn, en wat vooral opviel was hoe sterk Nederland daar vertegenwoordigd is. De Nederlandse hal was goed gevuld en werd druk bezocht. Sommige mensen komen er al voor de 27ste keer, anderen zijn inmiddels minder actief in de sector maar blijven toch terugkomen. Dat zegt iets over de betrokkenheid binnen de tuinbouw én over het succes van Fruit Logistica. Alleen al om de Nederlandse hal te bevoorraden waren 40 vrachtwagens nodig, heb ik me laten vertellen.
Arbeidsbesparing is een thema dat overal terugkomt
Wat ook duidelijk werd: de sector blijft zich razendsnel ontwikkelen. Arbeidsbesparing is een thema dat overal terugkomt, met innovaties in robotisering en automatisering om het tekort aan arbeidskrachten op te vangen. Slimmere sorteersystemen, zelfrijdende karren en geavanceerde plukrobots worden niet langer als toekomstmuziek gezien, maar als noodzakelijke investeringen. Dat is ook nodig, want arbeidsdruk en loonkosten blijven een groeiende uitdaging.
Sector blijft innoveren
Ook in de veredeling is er veel gaande. Er is steeds meer vraag naar robuuste rassen, die niet alleen beter bestand zijn tegen ziekten, maar ook tegen extreme klimaatomstandigheden. Hitte, droogte of juist overtollig water vragen om gewassen die onder wisselende omstandigheden presteren.
De vraag naar heldere labeling en een transparante prijsopbouw neemt toe, mede onder invloed van strengere EU-regelgeving en de roep om meer inzicht in de keten. Waar producten vandaan komen, hoe ze zijn geteeld en wat de prijsopbouw is, wordt steeds belangrijker. Tegelijkertijd blijft de sector zoeken naar efficiëntere oplossingen om voedselverspilling te verminderen, met slimmere bewaartechnieken, verbeterde logistiek en het gebruik van data om betere beslissingen te nemen.
De sector beweegt en blijft innoveren. Groenten & Fruit Magazine volgt en analyseert die ontwikkelingen op de voet. Heb jij inzichten of ervaringen die de moeite waard zijn om te delen? Laat het me weten.
