“We hebben de eerste witlof vandaag gezaaid”, vertelt Herman Leijten in Tollebeek. Het is dinsdag 16 mei. “We zijn niet vroeger of later dan andere jaren, dit is gemiddeld”, vertelt hij.
Leijten teelt vanaf 2011 biologische witlofwortelen, daarvoor zat hij jaren in de gangbare teelt. Het weekend ervoor viel 30 millimeter neerslag. Dat vocht was welkom om het bovenste laagje in de grond te bevochtigen, maar niet direct noodzakelijk.