“De marktomstandigheden zijn uiterst beroerd, zonder ontwikkeling: we blijven met zijn allen gewoon produceren. We kunnen ook niet anders, en ondertussen raken de reserves steeds verder op.”
En toch is er iets veranderd, in ieder geval bij Reijnlof en Reijnpack, de twee bedrijven van Rien Reijngoudt in Sint-Philipsland. Reijngoudt heeft het mes in de productie gezet. “Niet eens vanwege de prijsvorming. Het punt is dat we met zijn allen de witlof niet verkocht krijgen: er zijn geen klanten. Voor onszelf ligt er een ondergrens: als het product minder opbrengt dan de kosten voor oogsten en afleverklaar maken, dan verkopen we niet. We hebben het dus niet meer over prijs, maar over kosten: over weggooien tegenover leveren. Onze echte klanten bedienen we natuurlijk, mits ze niet onder onze minimumprijs gaan. Wie nog minder wil betalen, kun je geen echte klant noemen.”
