Econoom Barbara Baarsma ziet kortere ketens en kringlooplandbouw in elkaars verlengde werken voor een beter inkomen voor telers. Maar alleen als die ketens transparant zijn. De overheid zou alle ketenspelers verplicht moeten stellen hun data te leveren voor een kringloopdashboard.
De coronacrisis bleek een aanwakkerende werking te hebben op de omzet van korte ketens. Econoom Barbara Baarsma werd een aantal jaren geleden al wakker geschud door een Braziliaanse boer aan de rand van een onafzienbaar groot sojaveld. Toen hij hoorde dat ze uit Amsterdam kwam, begon de Braziliaan spontaan de lof te zingen van de diversiteit van het Hollandse agrarische landschap. Zo werd de econoom met de scherpe blik zich bewust van haar blinde vlek voor wat zich in haar achtertuin afspeelde. Hoe eenvoudig én nuttig het juist in Nederland kan zijn om productie en consumptie van voedsel in kortere en transparantere ketens te organiseren.
