is verbonden aan de Rijksuniversiteit Groningen. In het kader van de Mansholtleerstoel is hij hoogleraar plattelandsontwikkeling. Hij is landbouweconoom en gepromoveerd op een studie naar regionale verschillen in de Europese landbouw.  Strijker publiceert als wetenschapper over landbouweconomie en -politiek, plattelandsvraagstukken, krimp en de relatie tussen landbouw en samenleving. Hij was vele jaren columnist bij het Dagblad van het Noorden. Als landbouwdeskundige wordt hij regelmatig geraadpleegd door de pers.