Aubergineprijs stijgt verder

Rond 19 juli was de dagprijs bij aubergine geleidelijk teruggezakt naar 60 cent per kilo, voor de 300/400-sortering bij ZON fruit & vegetables. Na deze dip trokken de prijzen weer aan. Op 3 augustus waren die opgetrokken naar een richtprijs van € 1,60 voor de klok. Daar stabiliseerde de klokprijs even rond dat prijsniveau. Afgelopen dagen trok de prijs echter opnieuw door en steeg op 10 augustus naar € 2,29 per kilo.

Hogere prijzen dan afgelopen jaren

Een vergelijkbare prijsdip met opvolgende prijsstijging was ook voorgaande jaren waar te nemen in deze periode. Alleen gebeurde dat op lagere prijsniveaus. Prijzen zakten toen naar 30 of 40 cent, en de stabilisatie na de prijsstijging bleef rond € 1,30 per kilo steken.

In 2021 wisten de prijzen ook daarna nauwelijks boven dat prijsplafond uit te komen. Terwijl ze vorig jaar juist fors verder stegen, om tegen half september zelfs richting € 2,80 op te lopen.

Bekijk meer prijsgrafieken voor aubergine op GFactueel.nl