Aubergineprijs leeft op

Deze week zijn de aubergine prijzen vrij plotseling opgeveerd. Vooral aan het begin van de week was de vraag duidelijk groter dan het aanbod.

De klokprijzen in Nederland en België gingen eind van vorige week al wat omhoog. Deze week zette die trend zich versterkt door en kwamen de prijzen voor de hoofdsortering (300-ers) ruim boven 1 euro per kilo uit. Op woendag werden de 300-ers voor de klok van BelOrta voor 1,30 per kilo verkocht en de 225-ers zelfs nog 9 cent per kilo hoger. De 400-ers noteerden € 1,23 per kilo. Bij The Greenery werden de 225-ers op woensdag nauwelijks beter betaald dan de grovere sorteringen, wellicht een fors hogere aanvoer van fijnere maten. Vandaag was de aanvoer van de grotere maten juist een stuk hoger wat resulteerde in een daling van de klokprijzen. De prijs van de 400-ers daalde zelfs met 30 cent per kilo. Bij BelOrta daalde de prijs van de 300-ers vandaag met een dubbeltje per kilo.

Meer vraag, kleiner aanbod

Het aantrekken van de prijzen is toe te schrijven aan een aantal oorzaken.  Opvallend  is bijvoorbeeld de sterk toegenomen vraag vanuit Rusland. “De dozen werden deze week zowat onder onze handen vandaan gehaald”, zegt een aubergineteler die is aangesloten bij Coforta (The Greenery). In de tweede plaats is er een dip in de productie waar te nemen als gevolg van het donkere weer van vorige week. Vooral de moderne rassen reageren onmiddellijk op deze afname in licht. Normaal worden begin juni topproducties gehaald van zeker 2 kilo per vierkante meter per week. Er zullen weinig auberginetelers zijn die dat deze week halen.

Daarnaast speelt mee dat ook nauwelijks meer product uit Spanje komt. De slechte prijzen motiveren de Spaanse telers niet om nog langer door te gaan De aubergineprijs op de veilingen in Almería daalde deze week tot ruim onder 20 cent per kilo. In de voorgaande weken was dat nog het dubbele. Bovendien valt het niet mee de kwaliteit te handhaven in oude gewassen die te lijden hebben van de hoge temperaturen.

Topproductie voorbij

De prijsverhoging in Nederland en België is meer dan welkom. De middenprijs van de aubergines lag tot 1 juni circa 20 cent per kilo lager dan in 2013, dat te boek staat als een slecht jaar qua prijzen. De voorjaarsproductie ligt door het mooie weer  wel fors hoger. De meeste auberginetelers hebben tot 1 juni tussen 1,5 en 2,5 kilo per vierkante meter meer geknipt dan vorig jaar, toen de producties door het donkere weer juist laag waren. Ten opzichte van jaren met gemiddelde weersomstandigheden is de meerproductie veel lager.

De verwachting is dat het huidige prijspeil min of meer gehandhaafd kan worden. Het productieniveau zal niet snel meer zo hoog komen als dit voorjaar. Veel telers hebben nu hun handen vol om het gewas generatief te sturen doordat de plantbelasting snel is afgenomen. Tegen de tijd dat het gewas weer goed in balans staat, is de langste dag al weer geweest. Daarna worden de omstandigheden voor topproducties minder gunstig en wordt de afrijping trager.