Asperges zijn in Nederland het populairst onder gepensioneerden, maar ook steeds meer gezinnen met kinderen zetten weleens asperges op het menu. Jonge kopers lopen niet erg warm voor asperges. Dit blijkt uit informatie van GroentenFruit Huis op basis van GfK-cijfers.
In Nederland is asperge de voorjaarsgroente bij uitstek. De Nederlandse oogst bedroeg in de afgelopen drie jaar gemiddeld zo’n 18 miljoen kilo. Vorig jaar kocht 37% van de huishoudens in Nederland weleens of regelmatig asperges voor thuisverbruik. Het aantal kopers is in de afgelopen jaren licht gestegen. Zo ging het in 2017 om 34% van de huishoudens. Ondanks deze groei kochten 5 miljoen huishoudens in 2021 geen asperges.
