Foodtrend-analist Anneke Ammerlaan gooide tijdens Exploring Bejo’s World de knuppel meteen in het hoenderhok: “Als het zo doorgaat is asperge over zeg twintig jaar een vergeten groente. De huidige consument van 65-plus sterft langzaam uit.” Dan is de vraag hoe jongeren te bereiken?
Hoe ziet de aspergewereld er over tien jaar uit? Dat was de vraag waar het om draaide bij een webinar over asperge tijdens het event Exploring Bejo’s World. Voor antwoorden op deze vraag had Bejo de Duitse teler Hinrich Niemann en zijn Nederlandse collega Willem van Gerven uitgenodigd. Daarnaast gaven foodtrend-analist Anneke Ammerlaan, productverkoper asperge van ZON fruit & vegetables Rick Mengers en Bejo-veredelaar John Theuws hun kijk op de toekomst.
