Doorgaan naar artikel

Achtergrond

Foto's: Roel Dijkstra en Groenten & Fruit premium | Achtergrond

Meest gelezen in 2022: beleid gezond eten en noodklok versketen

Henriëtte van den Hoek in haar kookstudio. "We wilden het echt anders gaan doen, het werkplezier is terug." - Foto: Peter Roek premium | Achtergrond

Van tomatenteelt naar biologisch, kookstudio en kookboek

Bij het berekenen van de 'echte prijs' van bijvoorbeeld appels wordt ook gekeken naar elektriciteitskosten zoals voor koelen en verwerken. - Foto: Jan Willem Schouten premium | Achtergrond

True pricing: wat is de echte prijs van appels?

De imperator-peen van Verschure kan prima duurzaam in de grond worden bewaard, maar niet met de nieuwe regelgeving. - Foto's: Bert Jansen premium | Achtergrond

Teler zoekt kansen in knellende groenteproductie

Het idee achter smaaklessen is om kinderen iets te laten proeven, bijvoorbeeld fruit of groente, waarvan ze niet op voorhand kunnen zeggen dat ze het niet lusten. - Foto's: Stan Verstegen premium | Achtergrond

Met Smaaklessen leren kinderen groenten en fruit beter kennen

Restaurant Héron in Utrecht heeft een groene Michelin-ster en verwerkt groenten van teeltbedrijf A8 in Doorn, maar vindt veel variatie in smaken in een voedselbos in Haarzuilen. - Foto: ANP / Werry Crone premium | Achtergrond

Horeca schakelt tussen groothandel en alternatieve groenteleverancier

kostprijs bloemkool premium | Achtergrond

‘Kostprijs bloemkool naar een euro’

Monsters worden gereedgemaakt voor het smaakpanel dat ze achter de deurtjes op de achtergrond geconcentreerd gaat (be)proeven. - Foto: Peter Visser premium | Achtergrond

Hoe bepalen onderzoekers smaak en vruchtkwaliteit?

Het sproeidrogen van aspergestengels leidt tot een aromatische instant soep. - Foto: C. Gissermann premium | Achtergrond

Onderzoek WUR: sproeidrogen van aspergeafval levert aromatisch poeder op

BeefyGreen premium | Achtergrond

Dries Habraken (BeefyGreen): ‘Functionele groente als nieuw segment in het schap’

Op het testbedrijf wordt de spuitdrone gebruikt als aanvulling op het spruiten met een tractorspuit. - Foto's: Heitlinger & Burg Ravensburg. premium | Achtergrond

Duitse wijnmakerijen testen spuitdrone in wijngaarden

Spaanse groente premium | Achtergrond

Spaanse groente vertoont soms overspannen prijsbeeld

Show 349 tot 360 van 3770 articles

Beheer
WP Admin